有时候觉得，人生就像饺子一样，岁月是皮儿，经历是馅儿，想要成熟，必须要经过沸水煮一次，人生在世，不漟一次浑水就不算成熟……等到垂暮之年，回顾这一生，也不枉此生来过……

　　咱们中国人的餐桌，绝不仅仅局限于简单的菜谱上，从饺子馅上就不难发现，国人勇于开拓创新的精神，从常见的三鲜馅，猪肉馅，牛肉馅，到不常见的各种珍贵海鲜做成的馅料，每一口都深深满足，每一种都值得回味……

　　很多人调的饺子馅不好吃，大多数时候是因为调料放错了，素馅的调料，一定不要放五香粉和十三香。荤馅的饺子调制时，不要少了五香粉和十三香（其中一种），您做的时候一定要记住！

　　不管是煮什么馅的饺子，加入的水量一定要多，大约是饺子的5倍左右，再在锅里在加点盐，全程保持微沸状态，这样保证煮好的饺子，不粘锅，不破皮。