原标题：它被称为舌尖上的“爱马仕”，一斤4000元，却常被拿来当下酒小菜

　　在七八年前我国有一档非常出名的美食节目，叫做《舌尖上的中国》，那个时候不仅中国人喜欢看，就连很多老外也是通过这段节目认识到了中国美食，前来中国旅行就是为了品尝当地的特色美食。有不少美食都不是通过这个节目一夜之间爆火，如今还成为了网红美食，在各大网络平台上被吃货们分享。就比如今天小编要给大家分享的这种美食，它就是通过《舌尖上的中国》这档节目被大家熟知。它被称为舌尖上的“爱马仕”，一斤4000元，却常被人拿来当下酒小菜！

　　这种美食就是以前我们在电视上经常会见到的，像鱼子酱一样的美食。它的名字叫做乌鱼子，乌鱼有雄雌之分，而母乌鱼的体内会有很多鱼籽儿，到了七八月份的时候，乌鱼籽儿就会非常丰盛。吃起来比蟹黄还要美味，而且富含大量的氨基酸和蛋白质，脂肪含量也是比较高的。把它分干之后，看上去像香肠，但它的营养价值却是比鱼子酱还要高的。

　　这种美食通常会出现在渔民的家中，在市场上并不多见，因为它的产量不多。而且属于一种季节性的食材，在合适的季节才可以见到。通常都是一些土豪才会花高价去购买这种美食，之前在节目中有看到黄小厨用它做下酒菜，宴请宾客。却不知道这种美食的价格如此昂贵。优质的

　　一斤价格通常会在4000元左右，而且在市场上很难买到新鲜的，只因为它的产量不多，不能人工养殖，捕捞也有一定的困难。

　　儿取出来之后将它压扁，完全晒干之后放进袋子里面储藏，这样可以放置很长时间都不会坏掉。这种美食正是因为被舌尖上的中国这档美食节目采访之后，才引起了吃货的重视，以前几百一斤都觉得贵，现在4000元一斤大家都愿意购买。你有吃过吗？返回搜狐，查看更多