中国有蛮多的海鲜是从外国进口来的，数量很是珍稀。吃到的人都是土豪，当中国人都舍不得吃时，外国人却每天吃。

　　一直以来，鱼子酱和松露、鹅肝并称为食界三大美食。而俄罗斯是鱼子酱的出口大国，所以去俄罗斯旅游的时候一定要尝尝这三大美食之一的鱼子酱了。

　　在俄罗斯有一个重要的鱼类产地叫马加丹，这里的经济虽然不太发达，但是靠山吃山、靠水吃水，这里的鱼就成了当地的主要收入 。马加丹有丰富的鱼子酱资源，因为当地的大马哈鱼特别的多。

　　鱼子酱在当地都是必不可少的美食之一，有的地方的鱼子酱真的是特别的贵，在这个地方确实是特别便宜。马加丹的鱼籽酱虽然是大马哈鱼的鱼籽，但是，也是特别的美味，有很多很多的人都喜欢吃这个东西，也都吃习惯了。

　　鱼子酱蛋白质和矿物质含量很高，且不含胆固醇，是补身养颜的食品。粒大、透明的鱼子酱为上品，个头均匀，粒与粒之间不粘连。其实，鱼子酱的制做方法很简单：从鱼膛中挖出鱼子囊，把鱼子同粘连的组织分离开来(成熟的鱼子容易与卵巢剥离)，冲洗干净后加上适量的细粒食盐腌制即成。加盐的目的是为了保鲜，因为鱼子的蛋白质和脂肪含量高达30%，不加盐则容易变质。

　　当听闻俄罗斯人对这样的美食很是向往，有人就去俄罗斯了解，看到当地不仅是每一餐都吃的鱼子酱，还有在吃小吃的时候也都是要蘸这些鱼子酱。在中国出现鱼子酱最多的就是东北人，当看到外面国家的人在吃这样的美食都很是羡慕。

　　虽然说俄罗斯的鱼子酱是非常闻名的，但是并不是所有的人都能够吃得惯这样的美味，所以说，建议大家在日常生活当中尝试鱼子酱美食的时候，一定要先确定看自己是否能够消化得了这种美食，不然则可能会让你觉得非常烦躁。你们喜欢吃鱼子酱吗？