锅里烧开水，把秋葵放入锅，加适量盐，水开后煮三分钟，捞起秋葵放入凉水中，晾至不烫手时去蒂，在中间剪一刀，装入盘中。

　　下面调一个酱汁，一个红辣椒切圈，适量的姜、蒜米、葱白切碎，把切好的辣椒、姜、蒜米、葱白放入碗中，放适量的盐、蚝油、生抽、水拌匀，起锅，锅热，放油，再把调好的酱汁放入锅里煮，浓稠时把酱汁淋在秋葵上，美味的白灼秋葵就可以开吃了。

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